蛋卷機(jī)做蛋卷配方|嘉興蛋卷機(jī)|香來(lái)爾：

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制作步驟

1.將低筋面粉過(guò)篩后備用。

2.地瓜去皮切片后放入蒸鍋蒸熟，過(guò)篩后放入盆中。

3.接著將切成小片的黃油也放入盆中。

4.倒入白砂糖，用蛋抽將其拌勻。

5.少量多次的倒入打散的雞蛋液，完全拌勻后再倒入少許蛋液。

6.倒入牛奶后，用蛋抽拌勻。

7.此時(shí)將盆放入大約40度的溫水中，用蛋抽朝一個(gè)方向攪拌蛋糊，大約15秒即可。

8.后將步驟一中過(guò)篩的面粉倒入。

9.用刀完全拌勻，沒(méi)有任何細(xì)小的顆粒時(shí)，靜置30分鐘。

10.將模具放在燃?xì)庠钌闲』痤A(yù)熱后，用勺子盛取適量的面糊倒在模具上。

11.立即合上蓋子，一面烘烤大約15-20秒。

12.打開(kāi)蓋子后，用筷子從外向里將蛋卷卷起來(lái)即可。

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根據(jù)市場(chǎng)的不同，可以做不同價(jià)位的蛋卷，蛋卷機(jī)做蛋卷配方，基本的配方就是面粉 水 糖 油  ，做蛋卷非常容易學(xué)，很容易上手。另外 做蛋卷投入的成本也小，是一個(gè)好的小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目。

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蛋卷機(jī)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)分析：

　　1、搭配簡(jiǎn)單、經(jīng)營(yíng)靈活：蛋卷機(jī)小巧靈便，可用于流動(dòng)車(chē)經(jīng)營(yíng)，適用于街區(qū)鬧市;也可作為現(xiàn)有店面的蛋卷加工項(xiàng)目或配合冰淇淋一起銷(xiāo)售，還可同時(shí)搭配珍珠奶茶、刨冰、果蔬飲料等項(xiàng)目。

　　2、現(xiàn)場(chǎng)制作、吸引顧客：以新鮮、開(kāi)放式的特點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)制作，香氣飄散，自然引起顧客注目，不用打廣告就能聚集層層人群，吸引人們購(gòu)買(mǎi)。

　　3、多樣化經(jīng)營(yíng)：蛋卷機(jī)可搭其它原料做出口味、品種各異的蛋卷，如原味、香蔥、黑芝麻、花生、巧克力、椰蓉、肉松等多種口味，以迎合更多的消費(fèi)者。

　　4、投資小，利潤(rùn)高：

蛋卷機(jī)的價(jià)格

低廉，不用作太大投資，即降低了風(fēng)險(xiǎn)性。資金回報(bào)快，效益穩(wěn)定。

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